维生素C 能促进胶原蛋白的合成，淡化黑色素沉淀、 黑斑、雀斑、老人斑、晒斑 等各类型斑点及除皱、祛除痘疤、 修补缺损凹洞，还能迅速祛除暗沉色素、 增加肌肤亮白肌肤。 1.促进肌肉生长2.提高免疫力,3.修补细胞,高效祛斑抗皱4.构成体内所有的细胞和组织5.维持细胞的正常功能与新陈代谢6.形成酵素系统，维持正常的消化机能7.制造血液的运送物质，维持身体的渗透压8.酶的催化作用9.荷尔蒙的调节作用10.氧气的运载作用11.肌肉的收缩作用12.身体的免疫作用13.身体的支架作用14.调节免疫，抗疲劳15.体液的中和作用
蛋的营养价值
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量蛋
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。预防心血管疾病的发生心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用蛋白质。因为蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后，需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用，同时，蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。因此，蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。事实上，蛋白质只要能维持人体代谢的需要即可。多余的蛋白质在消化吸收后，肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来；如果肝糖原或肌糖原已经足够，则转变成脂肪贮存起来；这种转变产生的其他代谢产物必须从肾脏排出来。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。蛋
需要提醒的是，在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物（糖类）、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。慎用人群
1.肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链的植物蛋白，特别是大豆蛋白。因为支链主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。2.新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。3.痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。你的蛋白质是不是吃错了？很多刚刚接触健身的人将精力放在更难，更新的训练动作上。但身材经过一段时间之后，并没有发生显著的变化。这是因为犯了只重视训练，忽视营养特别是蛋白质摄入的结果，还有更多的人不知道自己应该摄入多少蛋白质已经每天自己吃掉了多少的蛋白质。为什么要摄入蛋白质
你健身的目的是让自己的肌肉更多，蛋白质便是重建肌肉的原材料。透过重量训练使的肌肉的组织破损，然后再透过蛋白质去修补这些肌肉，在破损及修补的过程中，肌肉即会慢慢的长大。
你该吃掉多少的蛋白质
事实上很多人知道自己在训练期间应该注意蛋白质的摄入，但是却不知道要吃掉多少。根据营养学家的建议，一个健康的成年男性的蛋白质摄入量大约是是每千克体重0.8~1克。当健身一段时间后，就需要增加蛋白质的摄入量，达到每千克体重1~1.5克。比如一个有健身习惯，体重70公斤的人，每天摄入的蛋白质适宜在60~70克之间，训练日的蛋白质摄入可适当增加。
别一次性补充大量的蛋白质
过量的蛋白质摄入是对身体有害无益的，长期大量食用过量的蛋白质食物会增加肾脏负担。也别一次性摄入过多的蛋白质，研究表明，人吃掉食物之后，一次最多消化吸收不超过30克的蛋白质。因此蛋白质的摄入也应该按照少吃多餐的原则，重点在于训练之后30分钟内的蛋白质补充。
