提到我们每天的衣食住行，就不得不说我们每天的饮食都离不开农作物的种植，而稻谷则我国最为主要的粮食作物之一，大约占到我国商品粮的一半以上。而且稻谷的种植在我国历史最为悠久、资源最为丰富，同时也是世界栽培稻谷的起源地之一。而在日常生活中，我们只能看到成品的稻谷，那稻谷是什么样的一种植物，我们是通过哪些方法来进行保存的呢?

什么是稻谷及其稻谷图片欣赏

所谓的稻谷，就是指还没有去除稻壳的一种子实。大约有22类的稻谷。稻谷的籽粒是由稻壳和糙米两部分组成。稻谷分别由内、外颖、护颖以及颖尖四部分组成，其中内外颖由起到了保护颖果的作用。在脱去颖壳后就得到了糙米。表而光滑而有光泽。糙米经过再加工，碾去皮层，就得到了我们日常生活中可食用的大米。

稻谷的品种分类

由于稻谷在种植过程中，经过长期的人工以及自然条件等因素，再加上稻谷有着一定的遗传性，因而在我国粮油质量的国家标准中，稻谷分为了三类：灿稻谷、粳稻谷以及糯稻谷。灿稻谷和粳稻谷是按照粒质与收获的季节而又分为了早晚两类，糯稻谷则是按照粒形与粒质而分为了灿糯稻谷和粳糯稻谷两种。

稻谷的储藏方式

稻谷因具有完整的外壳而能够缓和稻米的吸湿性，并且对于虫霉也有着一定的抵抗力，因此在保管过程中，稻谷往往有着较高的储藏稳定性。一般在正常的储藏条件下，第一年会很强，一年以后，储藏稳定性就会相对增高。一般在储藏过程中，我们可以根据稻谷的特点而采取相应的措施。由于稻谷非常的容易陈化，而且还不耐高温，易发热发生生芽、霉变等特点，所以在储藏过程中，我们要合理的控制好稻谷的水分，同时清除掉稻谷中的杂质，也可以根据不同的稻谷来进行分类储藏。

以上就是简单的介绍了一下什么是稻谷，以及分类与储藏方式。由于稻谷是我国粮食的主要产品之一，因而它的储藏工作尤为重要。除了上面所提到的之外，还要即时的为稻谷进行通风降温工作，从而避免稻谷的发芽，即使在入库后的稻谷也需要防治稻谷害虫，因为在刚入库时稻谷很容易感染害虫。