健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒豆角丝的做法

• 1.将豆角去筋洗净。

• 2.豆角切细丝。

• 3.胡萝卜洗净切细丝。

• 4.肉同样切丝。

• 5.热锅中倒入适量植物油，待油五成热，放入姜丝，出香味。

• 6.放入肉丝翻炒。加少许料酒。

• 7.待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香，一同翻炒4分钟。

• 8.豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。

• 9.豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。